สเน่ห์น่าหลงใหลไวน์ ออสเตรเลีย ของฝากชั้นดี เนื่องจากออสเตรเลียไม่มีพันธุ์องุ่นท่องถิ่น องุ่น 100 เปอร์เซ็นต์จึงมาจากสายพันธุ์ของทวีปยุโรป ทั้งฝรั่งเศส อิตาลี่ และสเปน
ฤดูคริสมาสต์และปีใหม่ คนส่วนมากก็มักจะมีการเฉลิมฉลองซื้อไวน์มาดื่มกันในหมู่เครือ ญาติหรือเพื่อนฝูง แชมเปญบ้าง ไวน์แดงบ้าง ไวน์ขาวบ้าง แล้วแต่ความชอบ แต่ช่วง คริสมาสต์ที่นี่จะเป็นหน้าร้อนฉะนั้นคนที่นี่ส่วนมากจะเลือกดื่มแชมเปญหรือไวน์ขาวมากกว่า รวมทั้งในช่วงนี้ยังเป็นช่วงเทศกาลที่คนส่วนใหญ่จะซื้อไวน์เป็นของขวัญ ของฝากให้กับ เพื่อนสนิทมิตรสหาย
สําหรับคอลัมน์ไวน์ในฉบับนี้ ผมจะขอแนะนําไวน์ของออสเตรเลีย ที่ได้รับความนิยมในหมู่คนไทย ซึ่งเหมาะกับคนที่กําลังมองหาขอฝากที่อยากให้ถูกใจ ผู้หลักผู้ใหญ่ หรือญาติมิตร ที่หาซื้อได้ง่าย ซึ่งมีทั้งหมด 5 แบรนด้วยกัน เริ่มที่ขวดแรก
Penfold 389
ไวน์ยอดฮิตอันดับต้นๆ ของออสเตรเลียที่คนไทยส่วนใหญ่จะซื้อดื่มกันและซื้อ เป็นของฝากสําหรับผู้ที่มาเยือนออสเตรเลีย เนื่องด้วยราคาที่ไม่แพง ประมาณ 50-60 เหรียญ หาซื้อง่ายกลิ่นหอมแต่แรง ยิ่งถ้าเก็บไว้สัก 5-10 ปี รสชาติจะดีขึ้นมาก
Henschke Mt Edelstone Shiraz
ราคาอยู่ที่ประมาณไม่เกิน 100 เหรียญ ไวน์ยี่ห้อนี้มาจาก South Australia มีกลิ่นหอมรสนุ่มหางยาว ได้รสชาติที่เข้มข้น
John Duva
ยี่ห้อนี้เจ้าของเคยเป็น Wine Maker ของ Penfolds Grange มาก่อนหลัง จากออกมาทําเอง ก็ถือว่าไวน์ของเขาที่ทําออกมาค่อนข้างยอดเยี่ยมเลยทีเดียว ไวน์ตัวนี้มาจาก South Australia เหมือนกับ Henschke ส่วนตัวที่อยากแนะนําก็คือ John Duval Eligo Shiraz ขวดนี้ราคาประมาณ 100 เหรียญ รสชาติหอมนุ่ม หมัดหนัก เป็นที่ชื่นชอบในหมู่คน ไทยเป็นอย่างมาก
ประเทศออสเตรเลียมีแหล่งผลิตไวน์ราว 60 แห่งทั่วประเทศ สายพันธุ์ที่สามารถปลูกที่ออสเตรเลียได้อย่างดีเยี่ยมคือ สำหรับไวงน์แดงประกอบไปด้วย Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre และ Pinot noir ”
Wira Wirra RSW Shiraz
ราคาอยู่ที่ประมาณ 65-75 เหรียญ รสชาติคล้ายช็อคโกแลต หอม ถังไม้โอ๊ค รสนุ่ม หางแรง ท้ายเผ็ด
Primo Estate Joseph Moda Cabernet Sauvignon Merlot
ราคาอยู่ที่ 80-100 เหรียญ ความพิเศษของไวน์ขวดนี้อยู่ตรงที่ทําจากองุ่น 2 อย่าง โดยการนําเอาองุ่นสุกมาตากแห้งประมาณ 1 เดือนแล้วค่อยทําการหมัก ฉะนั้นไวน์ที่ได้จะมีความหอมมากและรสชาติของมันจะอ่อนนุ่ม ละมุน ไวน์เกือบทุกขวดที่ผมแนะนํา ส่วนใหญ่จะเป็น Shiraz เพราะ จะเข้ากันได้ดีกับอาหารไทย
สเน่ห์น่าหลงใหลไวน์ นอกจากนี้แล้วยังมีไวน์อีกตัวที่นิยมในหมู่คนไทยก็คือพวก Cabernet นั่นเองแต่รสชาติของ ไวน์ชนิดนี้จะมีรสฝาดจึงไม่ค่อยเข้ากันกับอาหารไทยเท่าไหร่ แต่สามารถดื่มกับอาหารจําพวกปิ้ง ย่างของทอดพอได้
แต่ถ้าใครเป็นคอวิสกี้แล้วอยากลองแบรนอื่นที่ไม่ใช่ Johnnie Walker ดู บ้าง ก็อยากให้ลองที่เป็นแบบ Single Malt Whisky อย่างเช่นของ Macalan ราคาประมาณ 85 เหรียญและของ Glenfiddich รุ่น 12 ปี ราคาประมาณ 60 เหรียญ พวกนี้ ดู ซึ่งผมบอกได้เลยว่ารสชาติของ มันอาจทําให้คุณลืม Johnnie Walker ไปเลยก็ได้