News

DoDee Paidang@Chatswood แหล่งรวมคนไทยแห่งใหม่ย่าน North Shore หลังจากที่ทางทีมงานเคยลงสัมภาษณ์คุณจอห์น สมพร โพธิ์ศรี เจ้าของกิจการร้านก๋วยเตี๋ยวดู๋ดี๋ป้ายแดงสาขาแรกที่ Bondi Junction ไปเมื่อประมาณ 6 ปีที่แล้ว วันนี้ทีมงานกลับมาสัมภาษณ์อีกครั้ง แต่ครั้งนี้เป็นการต่อยอดความสำเร็จในแง่ของธุรกิจแฟรนไชส์ของร้านดู๋ดี๋ป้ายแดงที่ตอนนี้มีคนติดต่อขอซื้อแฟรนไชน์ไปเปิดตามเมืองต่างๆ ในประเทศออสเตรเลีย รวมทั้งสาขาล่าสุดที่ คุณเกรียงศักดิ์ จิตรรักไทยภักดี

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ร้านอาหารไทยในซิดนย์มีการเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมทั้งในเรื่องของหน้าตาอาหารและบรรยากาศภายในร้าน จนเรียกได้ว่าเป็นช่วงเปลี่ยนถ่ายเจ้าของกิจการร้านอาหารกันเลยทีเดียว จากรุ่นบุกเบิกที่ทำมาแล้วไม่ต่ำกว่า 20 ปี กลายมาเป็นเจ้าของร้านรุ่นใหม่ แต่มีประสบการณ์ในด้านร้านอาหารมาพอสมควร รวมทั้งมีแนวความคิดสร้างสรรค์ที่แตกต่างกันไป จนถือได้ว่าเป็นการยกระดับคุณภาพของอาหารไทยให้มีมาตรฐาน จนเป็นที่ยอมรับในสายตาลูกค้ามากยิ่งขึ้น สำหรับ VR Dine In ในเล่มนี้ทางทีมงานจะพาท่านผู้อ่านไปชิมอาหารไทยที่ผสมผสานความเก่าและใหม่ของอาหารไทยได้อย่างลงตัว โดยเจ้าของร้านรุ่นใหม่ ทั้งคุณกัญธิมา แก้วศรีงามและ คุณกุลชาติ จันทร์พินิจรัตน์