CONTACT US
0404 854 116, 0413 911 959

VR Dine In

Ivory Thai
VR Dine In

Ivory Thai

จากร้านอาหารที่สร้างชื่อในย่าน North Ryde มากว่าสิบปี วันนี้ Ivory Thai ขยายสาขามาเปิดบริการให้คนในย่าน Crows Nest ได้ลิ้มลองกันแล้ววันนี้ คุณเฮนรี่ เจ้าของร้าน Ivory Thai และเจ้าของสูตรอาหารที่ผ่านประสบการณ์ในวงการร้านอาหารมากว่า 30 ปี การันตีด้วยรสชาติที่ใครได้ลองต้องติดใจกันทุกราย สำหรับร้านสาขาสองที่ Crows Nest นี้ คุณเฮนรี่ได้คุณอ๊อฟ ศิราวุธ เจริญวงษ์ ผู้จัดการร้านสาขาแรก เข้ามาบริหารจัดการร้านและเป็นหุ้นส่วนของร้านไปในตัวด้วยความที่คุณอ๊อฟทำงานกับคุณเฮนรี่และทีมงานของร้าน Ivory Thai มานาน จึงทำให้เข้าใจ DNA ของร้านเป็นอย่างดี “ร้านนี้เมนูอาหารก็เหมือนกับที่สาขาแรกทุกอย่าง แต่อนาคตอาจมีการปรับเปลี่ยนเมนูไปบ้างตามลักษณะของลูกค้าในย่านนี้ สูตรอาหารและวัตถุดิบที่ใช้เหมือนกันทุกอย่าง ส่วนพนักงานเราก็ใช้พนักงานจากร้านแรกสลับกันมาทำที่นี่ด้วย ฉะนั้นจึงไม่กังวลเรื่องรสชาติเลยครับ ผมเคยทำร้านอาหารมาหลายร้านก่อนย้ายมาทำที่นี่ ส่วนตัวแล้วรู้สึกชอบรสชาติน้ำซอสของร้านนี้มากที่สุด สูตรน้ำซอสของคุณเฮนรี่นั้นปรับปรุงมาตลอดจนได้รสชาติที่ลงตัวแบบนี้” คุณอ๊อฟกล่าว ร้านนี้ทำเลอาจดูไม่พลุกพล่านเหมือนอย่างถนน Willoughby Rd. ที่มีร้านอาหารอยู่เป็นจำนวนมาก แต่คุณอ๊อฟตัดสินใจเลือกทำเลร้านตรงนี้เพราะว่าเป็นโซนที่อยู่อาศัยและมีโรงเรียนไฮสคูลถึง 3 โรงเรียนอยู่ในบริเวณนี้ แถมยังมีร้านราเมนญี่ปุ่นชื่อดังอยู่ข้างๆ ด้วย จึงอาจเป็นโอกาสให้ลูกค้าได้มาลองอาหารไทยที่ร้านดูบ้าง ส่วนเรื่องการตกแต่งร้านนั้นทางร้านก็ให้ความสำคัญตั้งแต่การออกแบบ โดยที่คุณอ๊อฟใช้ช่างที่มีความเชี่ยวชาญในเรื่องฮวงจุ้ยชาวฮ่องกงมาออกแบบร้านให้ทั้งหมด […]

Continue reading